Рецепт фаршированных яиц по итальянски

Фаршированные яйца в итальянском стиле простой и легкий рецепт фаршированных яиц. Итальянский рецепт использующий каперсы и анчоусы. Отлично подходит для закусок или в качестве первого блюда.

Время приготовления: 30 минут.
Время подготовки ингредиентов: 16 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

6 яиц, сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы
2 ст.л. майонеза
Половинка лимона для сока
½ ч.л. ложки порошка перца чили
6 шт. филе анчоусов
2 ст.л. каперсов, плюс каперсы для гарнира
2 ст.л. свежей петрушки, плюс маленькие цельные листья для украшения
соль и перец

Яйца разрежьте вдоль пополам.

Желтки вытащите и протрите через сито или терку.

Добавьте нарезанные каперсы, нарезанные анчоусы, порошок чили, мелко нарезанную петрушку и майонез. Хорошо перемешайте.

Поместите смесь в кулинарный мешок или кулинарный шприц с использованием насадки большой звездочки. И выдавить на половинки яиц.

Охладите и подавайте к столу.

Совет:

Перед варкой яйца раскрутить на столе чтобы желток переместился к центру.

Начинки может не хватить на все половинки яиц – это нормально.