Десертный гастрономический шедевр — пошаговый рецепт медового торта с заварным кремом

Выпечка

Медовый торт с заварным кремом — это настоящий шедевр десертной гастрономии. Его нежное медовое тесто и ароматный заварной крем создают неповторимую гармонию вкусов. Такой десерт стал настоящей классикой и является одним из самых популярных тортов во всем мире.

Для приготовления этого великолепного медового торта нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие куриные яйца, сахар, мед, сливочное масло, мука, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, молоко, мука, сахар, крахмал, сливки. Каждый из этих компонентов играет свою значимую роль в создании вкусового шедевра.

Процесс приготовления медового торта с заварным кремом требует некоторого терпения и внимания к деталям. Сначала мы приготовим медовое тесто, смешав яйца с сахаром, добавив мед, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. После того, как тесто будет готово, мы выпечем его в форме и дадим остыть.

Рецепт медового торта с заварным кремом

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 150 г меда
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 500 мл молока
  • 100 г сахара
  • 30 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ванильный стручок

Шаг 1: Приготовление основы для торта

  1. Растопить мед и сливочное масло на медленном огне.
  2. Добавить в растопленную смесь сахар, яйца и муку. Тщательно перемешать.
  3. Добавить разрыхлитель и перемешать до получения однородной массы.
  4. Вылить полученное тесто в форму для выпечки.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
  6. Дать торту остыть, затем разрезать его пополам горизонтально.

Шаг 2: Приготовление заварного крема

  1. В молоке варить ванильный стручок до состояния готовности.
  2. Разрезать стручок, вынуть из него семена ванили и смешать с молоком.
  3. Взбить яйца с сахаром и мукой.
  4. Добавить получившуюся смесь в молоко со взбитыми яйцами и постоянно помешивать на низком огне до загустения.
  5. Снять с огня и остудить заварной крем.

Шаг 3: Сборка торта

  1. На нижнюю половинку торта выложить половину заварного крема и равномерно распределить.
  2. Положить верхнюю половинку торта на крем.
  3. Выложить оставшийся заварной крем сверху и разровнять.
  4. Оставить торт в холодильнике на несколько часов для застывания крема.
Читать:  Пицца на кефире без дрожжей - легкий и быстрый рецепт приготовления

Готовый медовый торт с заварным кремом готов к подаче!

Рецепт медового торта с заварным кремом

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 100 г меда
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 500 мл молока для заварного крема
  • 150 г сахара для заварного крема
  • 2 столовые ложки муки для заварного крема
  • 2 яйца для заварного крема
  • 1 ванильный стручок

Шаг 1: Приготовление бисквитного коржа

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В сотейник положите мед, сахар и сливочное масло. Разогрейте все на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой.

3. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.

4. В другой миске разбейте яйца и добавьте в них теплое молоко. Перемешайте.

5. Постепенно добавляйте в смесь с мукой медовую смесь и яично-молочную смесь. Перемешивайте до получения однородного теста.

6. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-35 минут или до готовности (проверьте готовность, воткнув в середину торта зубочистку – если она выходит сухой, то торт готов).

Шаг 2: Приготовление заварного крема

1. В кастрюле смешайте молоко и сахар. Разрежьте ванильный стручок вдоль и выложите семена в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

2. В миске смешайте яйца и муку. Взбейте до однородной смеси.

3. Медленно добавляйте горячее молоко в миску с яйцами, постоянно помешивая.

4. Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет. Уберите с огня и оставьте остыть.

Шаг 3: Сборка торта

1. Полностью остывший бисквитный корж разрежьте пополам горизонтально.

2. Положите одну часть коржа на тарелку и нежно намажьте его половиной заварного крема. Сверху положите вторую половину коржа и прижмите.

3. Покройте верх и боковины торта оставшимся заварным кремом. При желании рисуйте узоры или украшения на креме.

4. Дайте торту немного постоять в холодильнике, чтобы крем затвердел.

Ваш медовый торт с заварным кремом готов!

Ингредиенты:

Для приготовления медового торта с заварным кремом вам потребуются следующие ингредиенты:

Мед 200 г
Мука 200 г
Сахар 150 г
Растительное масло 150 мл
Яйца 3 шт
Сода 1 ч.л.
Молоко 500 мл
Сахар ванильный 1 пакетик
Мука 50 г
Сливки 200 мл
Пудра сахарная для посыпки

Для теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и натуральный мед.

3. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока не получится крупная крошка.

4. В отдельной миске взбейте яйца.

5. Постепенно добавьте яйца в крупную крошку, тщательно перемешивая каждый раз.

6. Готовое тесто должно быть мягким и слегка липким.

Читать:  Аргентинское печенье Альфахорес - традиционный вкус и уникальные рецепты

7. Слейте тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте около 5 минут, пока оно станет гладким и эластичным.

8. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

9. После охлаждения, разделите тесто на две равные части.

10. Раскатайте каждую часть в тонкий круг, придавая форме размер диаметром 25 см.

11. Переверните развернутое тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.

12. С помощью вилки проколите тесто по всей поверхности. Это нужно, чтобы избежать его лопания во время выпечки.

Для заварного крема:

Для приготовления заварного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 50 г муки;
  • 1 ванильный стручок.

Шаги по приготовлению:

  1. В сотейнике смешайте молоко и муку, поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
  2. Разрежьте ванильный стручок пополам, выньте семена и добавьте их в смесь из молока и муки. Перемешайте.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте смесь из молока и муки в яичную массу, постоянно помешивая.
  4. Перелейте полученную смесь обратно в сотейник и поставьте на средний огонь. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет.
  5. Когда крем загустеет, снимите его с огня и охладите при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник для полного охлаждения.

Готовый заварной крем можно использовать для смазывания слоев медового торта и на украшение сверху. Он придаст торту нежную текстуру и богатый вкус.

Для глазури:

Приготовьте глазурь для торта, чтобы придать ему привлекательный и соблазнительный вид.

Ингредиенты:

  • Темный шоколад — 200 г
  • Сливки — 200 мл
  • Масло — 50 г
  • Мед — 2 столовые ложки

Инструкция:

  1. Расплавьте темный шоколад на водяной бане.
  2. Добавьте сливки и масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  3. Добавьте мед и продолжайте перемешивать, пока глазурь не станет гладкой и блестящей.
  4. Снимите с огня и дайте глазури немного остыть.

Глазурь готова к использованию! Нанесите глазурь на торт равномерным слоем для придания ему завершенного вида.

Приготовление:

1. Приготовьте заварной крем: в кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный сахар. Вскипятите смесь и постепенно добавьте в нее крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодного молока.

2. Варите заварной крем на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Оставьте его остывать.

3. Для приготовления теста смешайте мед, яйца, сахар, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешивайте тесто до получения однородной консистенции.

4. Разделите тесто на две части и выпекайте два бисквита в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут каждый. Проверьте готовность бисквита, проткнув его спичкой — если спичка остается сухой, то бисквит готов.

Читать:  Пирог с творогом и яблоками в духовке - простой рецепт для вкусного десерта

5. Остывшие бисквиты разрежьте пополам горизонтально, чтобы получить 4 коржа.

6. Начините сборку торта: положите первый корж на тарелку, намажьте его половиной заварного крема. Повторите процедуру с оставшимися коржами и заварным кремом.

7. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

8. При желании можно украсить торт свежими фруктами, шоколадными конфетами или посыпать его шоколадной крошкой.

9. Подайте торт к столу и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Вопрос-ответ:

Сколько времени занимает приготовление медового торта с заварным кремом?

Приготовление медового торта с заварным кремом займет примерно 2 часа.

Как сделать заварной крем для медового торта?

Для приготовления заварного крема для медового торта вам понадобятся яйца, мука, сахар, масло и ваниль. Разделите яйца на белки и желтки. Затем смешайте муку с половиной сахара и добавьте желтки. Разогрейте молоко, добавьте в него смесь муки, сахара и желтков и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. В конце добавьте ваниль и остывший крем слегка взбейте.

Какой ингредиент придает особый вкус медовому торту?

Особый вкус медовому торту придает главный ингредиент — мед. Он придает торту сладость и аромат.

Можно ли приготовить медовый торт без использования сахара?

Медовой торт можно приготовить без использования сахара. Вместо сахара можно добавить натуральные подсластители, такие как стевия или фруктоза.

Какая консистенция должна быть у заварного крема для медового торта?

Заварной крем для медового торта должен иметь консистенцию, похожую на сгущенное молоко. Он должен быть густым и кремообразным.

Какой рецепт медового торта с заварным кремом можно использовать для десертной гастрономии?

Для приготовления медового торта с заварным кремом в десертной гастрономии, вам потребуются следующие ингредиенты: мед, сахар, маргарин, мука, яйца, разрыхлитель, корица, вода, желатин, молоко, сахар, мука, яйцо, сливки, ванильный сахар. Для начала нужно приготовить медовое тесто, затем заварной крем. После этого нужно сложить торт, пропитать его карамельным сиропом и украсить по своему вкусу.

Как приготовить медовое тесто для медового торта с заварным кремом?

Для приготовления медового теста для медового торта с заварным кремом, сначала в большой кастрюле нужно смешать мед, сахар, маргарин и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, пока сахар и маргарин полностью не растворятся. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры. После этого добавьте яйца, просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Тесто разделите на две части и выпекайте каждую в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Видео:

Медовик🍯Моя Свекровь ГОТОВИТ ТОЛЬКО ТАК!🔥Медовый торт/Медовик с заварным кремом🍰 Классический рецепт

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий