Тыква — это один из самых характерных символов осеннего сезона в Америке. А тыквенный пирог с корицей — это безусловно одно из самых любимых и классических блюд, которыми наслаждаются в это время года. Запах свежей тыквы, пряных специй и теплого пирога — просто непревзойденное сочетание, которое оставит вас облизывать губы.
Этот простой шаг за шагом рецепт поможет вам приготовить восхитительный тыквенный пирог с корицей в домашних условиях. Основной ингредиент — свежая тыква, которая придает пирогу неповторимый аромат и натуральный вкус.
Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся также яйца, мука, сливочное масло, сахар, корица, мускатный орех, имбирь и соль. Сочетание всех этих ингредиентов создаст настоящий праздник вкуса. Готовьте этот тыквенный пирог с любовью и наслаждайтесь его нежным и ароматным вкусом вместе с близкими и друзьями!
Американский тыквенный пирог
Чтобы приготовить американский тыквенный пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 упаковка песочного печенья
- 125 гр сливочного масла
- 500 гр тыквенной массы
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 150 мл сливок
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
- 1/4 ч.л. соли
Для приготовления основы пирога, смешайте песочное печенье и растопленное сливочное масло в миске, затем выложите смесь в форму для выпечки и нежно утрамбуйте. Для приготовления начинки, смешайте тыквенную массу, яйца, сахар, сливки, корицу, имбирь, гвоздику и соль в большой миске и хорошо взбейте. Вылейте начинку на основу пирога и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
После охлаждения пирога до комнатной температуры, подайте с взбитыми сливками или мороженым.
Американский тыквенный пирог — это десерт, который станет настоящим украшением для вашего стола на любом празднике. Приготовьте его сегодня и порадуйте своих близких и гостей этим волшебным вкусом осени!
Классический рецепт с корицей
И так, вот что вам понадобится для приготовления этого вкусного десерта:
Ингредиенты:
- 450 грамм тыквы (очищенной и нарезанной на кубики)
- 200 грамм сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 2 яйца
- 240 мл сливок (жирных)
- 1 несдобная пирожная основа
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
- В большой миске смешайте тыкву, сахар, соль и специи (корицу, имбирь и гвоздику).
- В другой миске взбейте яйца и добавьте сливки.
- Перелейте яичную смесь в миску с тыквой и хорошо перемешайте.
- Выложите приготовленную смесь на несдобную пирожную основу, равномерно распределив ее.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 45-50 минут, или пока центр не застынет.
- Подайте пирог на стол после остывания и наслаждайтесь неповторимым вкусом тыквы с корицей.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление основы
Ингредиенты:
- 200 грамм пшеничной муки
- 125 грамм сливочного масла
- 50 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- В большой миске сочетайте пшеничную муку, сахар и соль.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
- Взбейте яйцо и добавьте его в миску. Перемешайте, пока основа не сформирует тесто.
- Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более упругим.
Теперь вы готовы приступить к следующему шагу — приготовлению начинки для пирога.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для приготовления начинки вы понадобитесь 2 чашки тыквенной массы. Вы можете использовать свежую тыквенную массу или приобрести готовую в магазине.
В большой миске смешайте тыквенную массу с 1 чашкой сахара, 1/2 чашки коричневого сахара и 1 чайной ложкой молотой корицы. Эти ингредиенты придадут начинке сладкий и ароматный вкус.
Добавьте 4 яйца и перемешайте до получения однородной массы. Яйца придадут начинке пышность и связующую консистенцию.
Постепенно вливайте 1 1/2 чашки сливок и 1 чайную ложку ванильного экстракта в тыквенную смесь, продолжая перемешивать. Это придаст начинке богатый и кремовый вкус.
Добротно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и получилась густая и ароматная начинка для тыквенного пирога.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
1. Приготовьте коржи для пирога. Выложите один корж на дно предварительно подготовленной формы для пирога.
2. Добавьте начинку на верху первого коржа и равномерно распределите ее по всей поверхности.
3. Покройте начинку вторым коржем. Плотно прижмите его к начинке, чтобы пирог получился ровным и компактным.
4. Продолжайте слоить коржи и начинку поочередно до тех пор, пока не закончатся все коржи и начинка.
5. Последний слой должен быть из коржа. Не забудьте плотно прижать его к начинке, чтобы пирог держал свою форму.
6. Поставьте пирог в разогретую до 175 градусов С (345 градусов Ф) духовку на противне и выпекайте около 45-50 минут или до готовности.
7. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки: воткните ее в середину пирога, и если она выходит сухой, пирог готов.
Приятного аппетита! Ваш американский тыквенный пирог готов к подаче на стол!
Простой шаг за шагом рецепт
Шаг 1: Приготовление теста. В большой миске смешайте 2 1/2 чашки пшеничной муки, 1/2 чашки сахара и 1 чайную ложку соли. Добавьте 1 чашку холодного масла и используя венчик или пальцы, вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока тесто не станет крошечными кусочками. Добавьте 6-8 столовых ложек холодной воды и медленно смешивайте, пока тесто не станет однородным. Сформируйте шар из теста, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
Шаг 2: Приготовление начинки. В большой миске смешайте 2 чашки чистой тыквенной массы, 1 1/2 чашки сливок, 1 чашку коричневого сахара, 3 яйца, 1 чайную ложку молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
Шаг 3: Изготовление пирога. Нагрейте духовку до 190 градусов С. Выньте тесто из холодильника и разделите на две части. С помощью печатной машины раскатайте первую часть теста и поместите в дно и по бокам формы для пирога. Переложите начинку на тесто в форме. Раскатайте вторую часть теста и закройте ею начинку, аккуратно прижимая к краям. Сделайте надрезы на верхней части теста для отвода пара. Поставьте пирог в духовку и выпекайте примерно 45-55 минут, пока начинка не застынет и кора не станет золотистой.
Шаг 4: Подача пирога. Позвольте пирогу полностью остыть перед подачей. Украсьте его взбитыми сливками или ванильным мороженым. Наслаждайтесь!
Шаг 1: Приготовление основы
— 250 граммов пшеничной муки
— 125 граммов сливочного масла, охлажденного и нарезанного на кубики
— 50 граммов сахара
— щепотка соли
— 3-4 столовых ложки холодной воды
Для начала, в большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное сливочное масло и воместе с ним быстро «стряхните» сухие ингредиенты, чтобы получить крошечные кусочки масла.
Затем постепенно добавляйте холодную воду, по одной ложке за раз, и перемешивайте тесто вилкой. Как только тесто начнет склеиваться, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Когда тесто хорошо охладится, достаньте его из холодильника и разделите на две равные части. Одну половину отложите, а другую раскатайте на пыльной поверхности в форму для пирога диаметром 24-26 сантиметров.
Теперь у вас готова вкусная и хрустящая основа для американского тыквенного пирога. Переходите ко второму шагу для приготовления начинки!
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начала, возьмите свежую тыкву и очистите ее от кожуры и семян. Затем нарежьте мякоть тыквы на мелкие кусочки.
В большой миске смешайте нарезанную тыкву с сахаром, коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом, имбирем, солью и ванильным экстрактом. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
После этого, добавьте яйца в миску с тыквой и взбейте их до получения однородной массы. Затем постепенно добавляйте сливочное масло и сметану, продолжая взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась гладкая начинка.
Совет: Если у вас нет сметаны, вы можете использовать йогурт или молоко как замену. Отсутствие одного ингредиента не должно помешать вам насладиться вкусным тыквенным пирогом!
Готовую начинку аккуратно вылейте на приготовленный корж и распределите ее равномерно по всей поверхности. Убедитесь, что начинка достигла всех уголков пирога, чтобы каждый кусочек был полным и ароматным.
Теперь ваш пирог готов для выпекания! Переходите к следующему шагу и узнайте, как правильно приготовить его.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выдайте растворимые порции яиц в небольшую чашку и взбейте вилкой.
3. В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, соль и взбитые яйца.
4. Добавьте постепенно сливочное масло, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.
5. Постепенно влейте сливку, продолжая перемешивать, пока смесь не станет гладкой и кремовой.
6. Выложите песочное тесто в приготовленную форму для пирога и равномерно разотрите его по дну и краям формы.
7. Наполните тесто тыквенной начинкой и разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока начинка не застынет и верх не будет золотистым.
9. Проверьте готовность пирога, воткнув в него нож или деревянную шпажку. Если они выходят чистыми, пирог готов.
10. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно перенесите его на решетку для полного охлаждения.
11. После охлаждения тыквенный пирог готов к сервировке. Приятного аппетита!
Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Количество порций: | 8-10 |
Сложность: | Средняя |
Вопрос-ответ:
Каковы основные ингредиенты для американского тыквенного пирога?
Основные ингредиенты — тыква, сахар, корица, яйца, молоко, сливочное масло и песочное или слоеное тесто.
Какой размер тыквы нужно использовать для приготовления пирога?
Обычно используются средние или маленькие тыквы, которые достаточно сладкие и имеют нежную текстуру.
В чем заключается особенность добавления корицы в рецепт?
Корица придает пирогу тонкий аромат и неповторимый вкус, который идеально сочетается с тыквой и придает десерту особый шарм.
Можно ли использовать готовое тесто для приготовления пирога?
Да, можно использовать готовое песочное или слоеное тесто для приготовления пирога. Однако, если вы хотите приготовить все с нуля, можно использовать дрожжевое или дрожжевое слоеное тесто.
Какой вкус имеет американский тыквенный пирог?
Американский тыквенный пирог имеет сладкий вкус тыквы, сладкого корицы и нежное, легкое тесто, что придает ему незабываемый аромат.
Какой классический рецепт тыквенного пирога с корицей можно найти в статье?
В статье представлен классический рецепт американского тыквенного пирога с корицей.